Ingredientes

1 peça de fraldinha bem limpa

Sal e pimenta do reino a gosto

1 cenoura bem grande e grossa, cortada em rodelas de 3 cm

15 batatas baby inteiras e lavadas

1 long neck de cerveja preta

2 folhas de louro

1 cebola média picada em cubinhos

3 dentes de alho picados em cubinhos

1 fio de azeite extra virgem

Pimenta chilli picadinha a gosto (usei 1)

1 caldo de carne (que vem em potinho)

1 colher (chá) de amido de milho

Preparo

Tempere a fraldinha limpa com sal e pimenta do reino. Corte-a em pedaços grandes.

Em uma panela de pressão, aqueça o fio de azeite e doure bem os pedaços de carne. Em seguida, acrescente a cebola e o alho picados. Refogue.

Junte a cenoura picada, as batatinhas, a cerveja preta, as folhas de louro, a pimenta e o caldo de carne do potinho. Dê uma misturada e tampe a panela. Deixe cozinhar na pressão por exatos 35 minutos. Depois de cozido, sirva acompanhado de arroz.