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Culinária

Brigadeiro gourmet de doce de leite

Brigadeiro gourmet de doce de leite
Ingredientes:
  •  1 lata de doce de leite
  • 1 lata ou caixa de creme de leite
  • 300 g de chocolate puro branco (marca de qualidade)
  • 10 g ou 1 colher de farinha de trigo

Modo de Preparo:
 Primeiro, dissolva a farinha no creme de leite e misture bem, para não ter um brigadeiro cheio de bolinhas de farinha
Coloque todos os ingredientes em uma panela grossa e misture tudo antes de levar ao fogo
O chocolate deve estar bem picadinho, assim derreterá rapidamente
Coloque a panela em fogo baixo, mexa muito bem, sem parar
Para brigadeiro de copinho, mexa por aproximadamente 6 minutos
Para brigadeiro de colher, de 10 a 15 minutos
Para fazer bolinhas, de 25 a 30 minutos
Em todos os tipos, logo em seguida desligue o fogo, coloque em um recipiente de vidro e cubra com um plástico ou papel-filme
Encoste o plástico no brigadeiro e deixe esfriar de um dia para o outro em temperatura ambiente, fora da geladeira
Depois é só enrolar ou rechear bolos


Tempo de preparo
40 MIN


Porções
50 porções
 
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