O leite brasileiro ganhou destaque internacional após um estudo inédito da Cargill Nutrição e Saúde Animal, em parceria com a Universidade de São Paulo (USP) e a Embrapa Gado de Leite, apontar um impacto climático positivo do produto.
A pesquisa, intitulada “Benchmarking da Pegada de Carbono”, mostra que a produção leiteira brasileira apresenta emissão de carbono inferior à registrada no cenário internacional.
Enquanto a produção média global de leite é estimada em uma emissão de 2,5 kg de dióxido de carbono equivalente (CO₂eq) por quilo, o produto brasileiro registra apenas 1,19 kg de CO₂eq para cada quilo de leite produzido.
A iniciativa considerou a Avaliação de Ciclo de Vida (ACV), metodologia que analisa os impactos ambientais do sistema produtivo do berço ao portão da fazenda, e avaliou três sistemas produtivos distintos, distribuídos em quatro biomas brasileiros.
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